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現代酒店集合了住宿、餐飲、娛樂、商談、會議、辦公、購物、觀賞等多元化服務為一體，既給人們提供生活方便，又給人們的各項活動提供場所。

       現代酒店集合了住宿、餐飲、娛樂、商談、會議、辦公、購物、觀賞等多元化服務為一體，既給人們提供生活方便，又給人們的各項活動提供場所。這種綜合性的服務，要求現代酒店裝修設計主要通過兩方面功能來實現，一是硬件設施，二是軟件設施。硬件設施主要表現在酒店的建筑和酒店裝飾設計；軟件設施主要指酒店的企業管理，企業文化和企業精神。

      酒店的餐飲大廳就是“硬件”中很重要的一項功能。酒店設計有其自身的特點和要求，餐飲大廳裝飾設計應服從酒店設計的整體風格，忌各自為政、雜亂無章。而餐飲風格特色的關鍵在于設計如何體現其地域性特色和創新。在酒店設計中，有許多由一些最小單元的符號組合起來的固定搭配，就像文字語言中由單詞組合出的成語、習慣用語、警句、諺語、歇后語等，它們在文章中能為文字增色，加強語言的豐富性和表現力，并使文章富有文學性、哲理性或者地方鄉土味。建筑語言中的這些固定搭配的符號形式有很多是由使用功能原因造成的，也有的是由于地方材料、工方法等物質技術原因造成的，同時，那種由某些特定的精神原因(民俗、習慣、宗教等)造成的特定的形式也不少見。(例如廣東的“旗樓”、東北的“火炕”是由于氣候原因產生的；云南的竹樓、西北的“干打壘”是由于材料與施工方法造成的；而在寺廟、官邸以至民居的“堂屋”小室內的對稱布局則是由于宗教習慣、民俗等非物質因素造成的。)當這些組成格式一旦成為了這種具有地方傳統意味的“成語”時，這種符號形式就具有了地方、民族性的意義了，就像民歌有許多地方特征是由于它們固定的音調組合方式和轉調方法所造成的一樣。這些固定化了的結構構成就具有了規范性的意義，在新的歌曲創作時，如果加入了一些這種有特征的樂句，就使這一首歌曲具有了濃厚的地方風味。一般來說，這些特點常常是比較優秀的，至少是有其特點和長處的，否則不會被長期流傳下來，早被歷史所自然淘汰。

      酒店設計除了有地方性特征以外，還有其歷史性特征。這同語言的發展規律相同，每一時代的語言都有其特定的時代特征，有時會沿用一些舊時代的語言，有時舊時代語言中某詞匯的內涵也會有所改變等等，但這種發展變化是很緩慢的，對于建筑語言來說，其發展較其他藝術語言要緩慢得多，常常需要幾十年甚至幾百年。這主要是由于建筑具有的堅固性、持久性以及它對物質技術條件的依賴性等決定的，它的創作不能隨心所欲，一定要與特定歷史條件下的特定物質技術手段及環境條件相適應才能成立。不過，正是由于這些特點，我們才同時可看到不同風格、不同時代的建筑物并存于一個環境中，它使我們的城市有歷史感、有文化傳統和有藝術情趣。從建筑的室內我們也可以看到不同時代的不同風格的發展與演變，餐飲空間由于大量接待客人，需要經常翻新酒店設計吸引顧客的青睞，因而不同風格、各種文化情趣造型充分運用于現代酒店餐飲空間中。