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RITO朗圖 | 用“慢”的綿密藝術，定義都市新烘培主義
我也喜歡面包，非常喜歡。 我只知道在這個雜亂的世紀能走盡長街， 去佇立在一間面包店里等面包出爐的一剎那， 是一件幸福的事。 ——《面包出爐時刻》張曉風
愛因斯坦說：世界上最偉大的發明是面包。 面包其實是一種樸素的存在，在它誕生之初，即是人類用以飽腹的基礎食物。面包的歷史幾乎與人類的文明一樣源遠流長，從美索不達米亞誕生的第一個面包開始，它就一直承擔著一項樸素而偉大的使命——從自然，土地，糧食，陽光，酵母中汲取能量，以新鮮、飽滿、便捷的方式，向身體延續自然賦予的能量。 有感于當下愈發快餐式的面包市場，一群來自臺灣的烘焙界大師傅，帶著十多年的烘焙手藝，以及自家獨門獨創的天然葡萄酵母技藝，希望借助自然和手藝的力量，用“慢”的綿密藝術，還原面包原本該有的樣子，把生活還給樸質之悅。
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標簽： 空間設計
